氦气，氮气为什么可以制造低温环境

氮气沸点低如何制造低温环境?这是什么意思，是说如何利用氮气沸点这一性质制造低温环境吗?如果是这样的话，原理很简单啊，就是自己蒸发，用来吸收周围环境的热量，从而创造低温环境.

"氮气具有稳定性就可以用于食品保鲜"，一是因为氮气相对来说不活波，所以不会与食物发生氧化还原反应，二是通过向食品包装袋中冲入纯氮气，从而使食品包装袋中不含有氧气，从而防止氧气与食物发生氧化还原反应.