一般的不锈钢餐具与高压锅表面是不是有镀层，镀层成分是什么？

304不锈钢的防锈功能已经很好了。没必要再镀层，而需要镀层的只能说明它的防锈功能不好。
304没有那么亮，只是没有表面处理过罢了。如果304经过细研磨，就又亮又光滑了。甚至冷轧后施以亮光退火，并经过平整后的产品，表面可以拿来当镜子。只是这样做，除了外表变好看以外，没有一点作用。徒增成本罢了。
至于你说的什么材料的好。Z好的，当然是316L，不过也没多少人会拿来用，因为这个的价格比304贵的不是一星半点。
304其实就已经很好了。没有标识的，有可能还没304好呢。因为比用比304好的，他为啥不标出来呢。现在竞争压力大，很多厂家都拿201充304（201比304便宜很多）。
所以，买304的吧，表面都是浮云，其本质还是一样的。我不知道市面上有没有304L的，如果硬要说，304L比304的好些。304L的是含碳量比304低。
希望对你有帮助。

不锈钢一般有201，202，304的。201与304区别不在表面，只要是不锈钢抛光就可达到镜面效果，你说的表面光亮不一样，只是抛光不一样而已，而且不锈钢是不用再另镀铬的。成份当然是304的好。

应该设有镀层。只是处理方式不同而已。不锈还镀层孰没意义了。