食品化验员

蜂蜜的 检测项目很多 ，但是食品厂由于经费不足，只能弄些理化方法，大概能控制住质量就行了 没什么高深的东西 ， 蜂蜜质检主要是对水分 糖分 灰分 酸度什么的 大概弄弄。
有钱的话就是 液相色谱 做糖分 ， 阿贝折光做水分 ， C4同位素质谱，ICP重金属，气相做弄残什么的，一般食品厂没这些仪器

还是去吧，是些很普通的，一般都能通过的

没什么东西的，简单的微生物检验
另外就是一些仪器的使用，去离子水的制备、试剂的配置、糖度酸度比重的测定、糖度计、紫外分光光度计的使用等
还包括原材料的检验，按照制定的标准来检验就可以了，我想没什么难的

学的不好没事的，不管进哪个企业，都要由企业的老员工培训你一段时间，因为企业有企业的化验方法，按国家标准。和学校不太一样。你不用担心自己学的不好，企业了解的没有你学的深，基本的简单的你能答出来就行了。你的专业与检测专业不太一样，如果你是本科就完全不用当化验员了，工资比较少，而且一般人都知道化验员高中就行了，因为每天就操作那几步，每年也都那样。有点枯燥。
化验有理化指标，比如糖分，PH，色泽，味，杂质，水分，还有微生物超标与否等，比如糖分用什么方法测定啊，现在企业都用糖度计，微生物中的测定方法你得看看，比如大肠杆菌测定。培养基制定。用到什么器皿。。。。