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白吉馍成型机器为什么这么贵

xcqlucky107 2014-04-07
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Gelehrte王小波
白吉馍据称源自咸阳,是用上好面粉,死面加发面比例九比一,,揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型放入炉膛烤至双面焦黄即可,,也可放微波炉烤制...它就是面粉..腊汁肉白吉馍好象很好吃,,回家时给老乡带点....
10 0 2014-04-08 0条评论 回复
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白吉馍机和包子皮机饺子皮机大饼饼坯机原理一样,包子皮机质量很多做包子做饺子白吉馍的师傅都或多或少了解包子皮机 饺子皮机白吉馍机,亦知道其原理可以改造做白吉馍 肉夹馍甚至大饼披萨等饼坯机,但是真正选择这款机器时候就不自信了解了,其具体质量在哪呢,这是个一句话两句话说不清的问题,但是森超机械在这片面的介绍一点,虽然说不全面,计算提供点滴,以后聚少凝多吧。。比如包子皮机
包子皮机或者白吉馍机 披萨饼机 这些效率是怎样呢,我们就以包子皮机举例,如图1,A是包子机模具钢辊的直径130毫米,其周长就是130X3.14等于408.2毫米,模具圈B(也就是包子皮直径)是100毫米,在模具钢辊上能放几个模具圈呢,应该100毫米加上一个下脚料距离,比如20毫米,100+20=120毫米,这时候就用上面计算模具钢辊的周长408.2除以120等于3.4,.4?
不能有半个模具,所以应该有3个模具,一个模具钢辊上焊接3个模具圈,转一圈就压三个包子皮饺子皮白吉馍(都一样),而一般包子皮机模具辊的速度是每分钟15转左右,所以3x15=45
就是包子皮机做直径一百毫米的,每分钟45个包子皮,只是理论,在实际过程中,由于模具圈的高度,模具钢辊直径应该加上两个模具圈的高度(深度),再去乘以3.14,这时候的周长才是真正模具Z外圈的周长,比原来理论肯定长,所以有可能是能焊接放下4个模具圈的,所以每分钟也就有可能是4乘以15等于60个包子皮饺子皮了,这就是理论与实践的区别,面食机械,不一定快就是好,速到快温度高,影响面质,再说电动机高速,降低速度是一种成本,有些人说自己机器快,好,完全是昧良心说话。再说一下包子皮机白吉馍饼坯机的质量,现在我们只在千丝万缕的细节说两点(太多说不尽),一个是钢辊的光洁度,磨出来的是否达到要求,用户是看不出来的,还一个是钢辊用料是否实惠(图4)。管壁厚薄差别大,这影响钢辊的挺度,尤其做饺子皮机馄饨皮机时候,皮要求薄,钢辊挺度差的话,效果就差,压不薄。还有输送带钢辊的精度,输送带调不正,老实跑偏,是真正传动结构的历来的弊端,以前农村灌溉时候水泵柴油机上的皮带经常跑偏掉下来,包子皮机输送带机构如果不好也是跑偏,没办法工作,如图3,如果E点和F点直径误差大,输送带就人员跑偏,就像上面计算模具辊直径一样,E点如果F点大半毫米,直径差就是半毫米乘以3.14,越1毫米半,这种跑偏有时候是很慢的,有的厂家试机,时间短,自己都没有发现问题。比如他们试机一小时,而两小时跑偏的就罢工,所以经常发生客户与厂家反应问题,厂家丈二和尚摸不着头脑,但是我们注意到这个问题了,注意到就会想办法解决。这次就说这些,谢谢。
7 0 2017-02-26 0条评论 回复
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