麦芽糖醇及山梨糖醇的营养成分？

山梨糖醇是 山梨糖和己醛糖的还原产物.广泛存在于藻类和高等植物中，有甜味，但其甜度仅为蔗糖的一半.
麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质.