有机酸和无机酸会发生反应吗

会发生反应。例如硝酸可以氧化草酸为CO2。
类似你还可以考虑高锰酸和铬酸。都可以氧化有机酸。

柠檬酸和盐酸不会发生反应。因为盐酸不是氧化性酸，还原性也没有。也不会发生取代、置换反应。不过可能会催化柠檬酸的酯化或者缩合反应。但这是催化，不是直接与柠檬酸反应。

Z常见的情况是。。。氧化还原反应

如硝酸

可以发生磺化反应

有机酸中甲酸、草酸（乙二酸）会被强氧化性的无机酸氧化。如HMnO4.
柠檬酸和盐酸不会发生反应