什么食物中含有维生素B2

一般食物中维生素b2的含量都不算高，但动物内脏含维生素b2很丰富，尤其是肝脏含量Z高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素b2的需要。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素b2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素b2较多。如每100克北京口蘑含维生素b2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量Z高，可达7．09毫克。海带和紫菜中的维生素b2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素b2较多。如每100克黄豆含维生素b2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素b2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素b2。

儿童、少年可以根据不同季节，选择动物内脏、豆类和绿叶蔬菜，以满足维生素b2的需要。

食物 维生素b2含量│食物 维生素b2含量

（毫克） │ （毫克）

猪肝 2．11 │猪心 0．52

羊肝 3．57 │鸡心 0．77

牛肝 2．30 │猪肉 0．12

鸡肝 1．63 │鸡蛋 0．31

鸭肝 1．28 │鳝鱼 0．95

猪肾 1．12 │河蟹 0．71

含量Z高的是动物的内脏 还有一些食物也含有一定量的维B2，如：牛奶、鸡蛋、豆腐、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜等等。

、维生素B2：成人的建议每日摄取量是1.7mg。成年人每日吃1两动物肝可满足需要；每日吃约2斤黄豆可满足需要；每日吃3棵生菜可满足需要；每日吃3~4只香菇可满足需要。食物来源：奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、菠菜、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等 。
2、维生素C富含食物
　　（按大小排名） 排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
1樱桃5012粒450
2番石榴801个216
3红椒801/3个136
4黄椒801/3个120
5柿子1501个105
6青花菜61/4株96
7草莓1006粒80
8橘子1301个78
9芥蓝菜花601/3株72
10猕猴桃1001个68