维生素中单位RE和DFE是什么

ugRE简单来说就是"微克视黄醇当量"，是一种药剂单位。1ug视黄醇当量＝1ug视黄醇(VA)＝3.3IU视黄醇(VA)＝6ugβ-胡萝卜素。
联合国粮农组织(FAO)及WHO建议维生素A供给量1～15岁时为300～725ug/d，青春期、成人、孕妇750ug/d，乳母1200ug/d; 我国供给量标准与其相近.怀孕动物使用大剂量维生素A，胎儿可发生多种畸形;故临床使用较大剂量维生素A时，应在医生的指导下进行.

ugDFE即“膳食叶酸当量”。由于食物叶酸与合成的叶酸补充剂生物利用程度不同，美国FNB提出叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量（DFE）表示。由于食物叶酸的生物利用度仅为50%，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用度为85%，比单纯来源于食物的叶酸利用度1.7倍，因此DFE的计算公式为：

DFE（ug）=膳食叶酸ug+（1.7x叶酸补充剂ug）

例如：来源于水果、蔬菜、肉类、豆类及奶制品食物的叶酸共250 ug；来源于叶酸补充剂和强化食品的叶酸共200 ug，则总叶酸摄入量为250+1.7x200=590 ugDFE。

DFE（ug）=膳食叶酸ug+（1.7x叶酸补充剂ug）