加入什么生物催化剂能让乙酸和乙醇在常温下反应得到乙酸乙酯？

下午好，化学催化剂可以理解，具有生物活性的催化剂如果用这种方法制备的话几乎不可能的，因为首先高浓度的乙酸和乙醇都不是微生物可繁殖的环境，它们在常温下至少要有强无机酸来催化质子才能加快进程的——而且它们生成的乙酸乙酯对几乎所有微生物都有溶解作用，如果说微量的话，我们常见的白酒经过酒曲粮食酿造时，就会发生少量乙酸和少量发酵产生的乙醇进一步催化生成乙酸乙酯的酯化反应，也就是窖藏白酒为何越久远越香醇的原因之一（但是，这是建立在大量的水分稀释的情况下的，而且乙酸乙酯在白酒中含量都是痕迹量），属于白酒酿造技术的副反应。单纯利用生物催化剂来大量制备乙酸乙酯的工程技术目前还未得到应用，请酌情参考。