脂肪酸与甲醇、正丁醇反应会生成什么，反应中采取什么安全措施？

取双份样品，置试管中，加水饱和的正丁醇反应20S，密封，混合振摇，离心10分钟，转移到每管含6ml的1mg/ml正十七烷酸试管中，在沸水中加热，加2ML的甲醇试剂，使油脂变成脂肪酸甲酯，脂在气相分析前不需要纯化．

脂肪酸链与甲醇反应生成甲酯，或称生物柴油。
正丁酯和甲酯并存的话，在分离良好的柱子上，一种脂肪酸会出两个峰。
具体我不太清楚啊！
自己小心一些就好！