牛油能吃的吗？

牛油能吃。从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。拓展资料一、吃牛油的好处脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。牛脂味甘、性温、有微毒；可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。牛油含有相当可观的酪酸(butyricacid)含量，牛油可作为大肠的能源。此种脂肪酸也是已知的物质，另一种是链脂肪，月桂酸(lauricacid)。牛油具有抗细菌和抗霉菌的作用，二、选购方法优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。看色泽：牛油是呈奶黄色，而且没有其他杂质。闻气味：牛油有浓浓的牛油香，而不是酸味或其他异味。注意牛油的生产日期与保质期。（资料来源：牛油——百度百科）

可以吃 而且很有营养

可以吃，西餐比较常用
记得采纳啊

能是能，但此牛油不是我们广义所说的牛油，就是平常夹三明治的牛油是用牛奶提炼的。

牛油的做法及营养知识详细介绍 别名： 牛脂 使用提示： 每次约10克 牛油知识介绍：为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为：饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。 牛油营养分析：牛脂含有多种饱和脂肪酸如棕榈酸和肉豆蔻酸等，只有少量不饱和脂肪酸，亦不适宜于长期食用。 牛油补充信息：优质的牛油凝固后为淡黄色或黄色。如呈淡绿色则质较次。在常温下呈硬块状态。 牛油适合人群：一般人都可食用，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。 牛油食疗作用：牛脂味甘、性温、有微毒； 可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。 牛油做法指导：牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少。 可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。