请问工业水解棕榈油制脂肪酸为什么要先把棕榈油氢化？

工业硬脂酸常用氢化的棕榈油水解后蒸馏得到，从本质意义上讲，棕榈油经过加氢后硬脂酸含量在40-50左右，油品不同硬脂酸含量有不同。从棕榈油分提硬脂酸是不现实的，因为棕榈油中含有大量的油酸和亚油酸，加氢后就变成硬脂酸了。然后再水解