淡奶油里有反式脂肪酸吗？会对健...

1. 有。乳制品的脂肪中天然含有1-6%左右的反式脂肪酸。其含量与季节，饲料，品种等很多因素有关。 2. 正常摄入量，其中的反式脂肪酸对健康没有影响。乳制品中反式脂肪酸的位点集中在11号位，不同于氢化植物油中的反式脂肪酸，位点很分散。 当然，淡奶油脂肪含量高，摄入过多的脂肪还是会对健康有影响的。