饱和和不饱和脂肪酸，吃了对身体的影响有什么区别？

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。可以调节血脂，清理血栓，维护视网膜提高视力，补脑健脑等。
饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、三酰甘油、LDL-C升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。