菜籽油是否含有不饱和脂肪酸

普通菜油：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到

金龙鱼一级菜油： 精选新鲜地道油菜籽原料，转基因食品。独特工艺保留菜油原香，品质精良、无沉淀、少油烟。强化维生素A添加维生素E，抗紫外线包装瓶，留住营养减少损失。适合煎炸 。

营养分析
1. 人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
2. 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
3. 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
4. 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

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