1克糖类、脂肪和蛋白质在体内完全氧化分解所释放的能量分别是17.15千焦、38.91千焦和17.15千焦。因为脂肪无法直接分解为能量,而糖元可在能量短缺时迅速分解供能,血糖过高时迅速合成糖元.另外,糖类还可直接从食物中大量获得,及时补充能量。
所以,糖类是主要能源物质,而脂肪是主要储能物质
补充:脂肪是一种长期储存能量的方式,而糖类不能长期储存.当体内有糖的时候先消耗糖,无糖的时候就要来分解脂肪提供能量.所以说糖是主要利用物质,而脂肪虽储存了大量能量,却只能在特定情况下被利用.
在人体内物质利用顺序是这样的:糖类 脂肪 蛋白质
1.因为糖类转化快 能更快的被人体利用
2.部分细胞只能代谢糖类而不能代谢脂肪(脑神经细胞只能利用糖类分解来获得能量)
3.脂肪的氧化需要消耗大量的氧气,而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化