磷脂脂肪酸和游离脂肪酸的区别

血浆中的磷脂形式的脂肪酸其实就是含有磷酸基团的各种酯，Z常见的就是卵磷脂（一分子甘油、一个磷酸基团结合上胆碱、两分子脂肪酸），当然磷脂不是单独存在于血浆中的，而是以乳糜微粒（膳食来源的脂肪）或VLDL（肝脏合成的脂肪）脂蛋白颗粒形式在血液里运输的，共存的成分还有甘油三酯、载脂蛋白、胆固醇等；血中的游离脂肪酸其实也不是真正单独游离存在的，而是与白蛋白结合的单个脂肪酸分子，主要是从身体脂肪组织中贮存的甘油三酯被酯酶分解后释放进入血液的（比如饥饿时刻或进行有氧运动时），被白蛋白运输到需要能量的地方进行氧化供能。