十八碳脂肪酸有哪些

常见18碳脂肪酸有：
C18-0硬脂酸
C18-1油酸
C18-2亚油酸
C18-3亚麻酸
0，1，2，3代表算中的双键个数
脂肪酸中碳碳双键越多（即不饱和度越高），其熔点越低。
因为双键多则氢的个数越少，分子间作用力越小，且双键会使分子的空间结构变大，降低分子间的作用力，从而降低它的熔点。

常见18碳脂肪酸有: C18-0硬脂酸 、C18-1油酸 、C18-2亚油酸、 C18-3亚麻酸

C18-0硬脂酸
C18-1油酸
C18-2亚油酸
C18-3亚麻酸
0，1，2，3代表算中的双键个数

　　脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为短链脂肪酸（其碳链上的碳原子数小于6）、中链脂肪酸（碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸‍）、长链脂肪酸（其碳链上碳原子数大于12）。
　　18碳脂肪酸属长链脂肪酸，常见的有油酸、亚油酸、亚麻酸；在化妆品工业用于配制雪花膏、冷霜、粉底霜、剃须膏、发乳及护肤乳液等中用到的硬脂酸也是18碳脂肪酸。‍