熔融烧碱应选用的器皿是（　　）A．铝坩埚B．蒸发皿C．铁坩埚D．石英坩

A．铝和烧碱反应生成偏铝酸钠和氢气，所以熔融烧碱不能用铝坩埚，故A错误；
B．蒸发皿属于瓷坩埚，陶瓷中含有二氧化硅，能和烧碱反应，所以熔融烧碱不能用蒸发皿，故B错误；
C．铁和烧碱不反应，所以熔融烧碱可以用铁坩埚，故C正确；
D．石英的主要成分是二氧化硅，二氧化硅属于酸性氧化物，能和烧碱反应，所以熔融烧碱不能用石英坩埚，故D错误；
故选C．