蒸发皿是什么东西？

用于蒸发浓缩溶液或灼烧固体的器皿。口大底浅，有圆底和平底带柄的两种。Z常用的为瓷制蒸发皿，也有玻璃、石英、铂等制成的。质料不同，耐腐蚀性能不同，应根据溶液和固体的性质适当选用。
　　分无柄蒸发皿和有柄蒸发皿两种，规格以直径表示，有60~150mm等多种。
　　主要用途：蒸发液体、浓缩溶液或干燥固体物质。
　　使用注意事项：能耐高温，但不能骤冷，液体量多时可直接在火焰上加热蒸发但是液体的量不能超过其容积的三分之二。不可隔着石棉网加热。蒸发皿主要用于蒸馏等操作，是理想的化学蒸馏仪器。

用于固体，液体加热的，可以蒸发溶液、固体的水分PS:

蒸发皿（Pan evaporation）为可测量多项气象数据的仪器，如：气温、湿度、太阳辐射以及风。蒸发量在热、有风、干燥的气候下Z旺盛，当气候冷、无风以及潮湿下则相反。蒸发皿使农夫能够掌握其谷物所需的水量为何 表面皿是实验室中使用的一种玻璃器皿。外形是一片微凹陷的圆玻璃片。用来蒸发、结晶内盛的少量物质，或者覆盖在烧杯上口，防止灰尘进入（但不造成密封）。