粗盐提纯中当蒸发皿中出现较多晶体时就停止加热的原因

防止过热过度，水分蒸干，晶体飞溅出来。如果需要蒸干，当加热到剩有少量液体时即停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。