蔬菜焯水能去掉农药残留吗

蔬菜用热水烫可以去除残留化肥农药，此外，还有以下几种方法也可以：一、去皮法有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、

可以减少大部分的农药残留。