“观音土”是什么？

臣乡延安府，自去岁一年无雨，草木枯焦。八九月间，民争采山间蓬草而食。其类糠皮，其味苦而涩。食之仅可延而不死。至十月以后而蓬尽矣，则剥树皮而食。诸树唯榆树差善，杂他树皮以为食，亦可稍缓其死。年终而树皮尽矣，则又掘山中石块而食。其石名青叶，味腥而腻，少食则饱......”

这篇明崇祯二年的《备陈灾变疏》，“其石名青叶”，，老家旁有个采石场，石壁上就附着一层被当地人称为“白散泥”的东西，老人曾给我说过：“这个又叫青叶石，就是观音土，灾荒年还得靠它救命呢”。

观音土即高岭土。

是种硅酸盐矿物，当然不能吃了.

哈，观音土就是一种白色的粘土，也就是做耐火砖的一种主要原料，一般多沉积在黄土底下，你家房子前后如有黄土的话，你往下挖的时候就会看到一些白色的土块掺和在黄土里面，那就是了。有时农村也叫它耐火土

啊~~我有不同见解，其实泥土就是观音土，观音土不过是个雅称而已，以为观音为了普渡众生，而走遍了天下各地，所以人们把观音走过的土称为观音土....泥土能吃吗?不能，所以，观音土不能吃.