压缩机吐出的气体温度大概是多少？比吸入的空气温度高还是低？

您说的是带冷干机的空气压缩机吧？
一般来说空压机都有除湿要求，所以会配套一套小的冻干机设备。
任何压缩机，原理上排气温度一定高于吸气温度，无论是制冷的冷媒压缩机还是空压机，这个可以从理论的TS图（温熵图）或者PV图，制冷的lgP-h图上看出来，压缩机在压缩过程中对气体做功，气体的能量一定是上升的。
冻干机的原理是在当时的空气压力下（对应一个水蒸气饱和压力），利用冷盘管将气体温度降至露点温度以下（结露或结霜），空气中的水蒸气就会凝结在冻干机的冷盘管表面，空气中的水分就减少了，这个过程显然是降温的，而且盘管温度会相当低。