酸式盐碱式盐

酸：电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物，叫酸 例如：H2SO4(硫酸），HCl(盐酸），HNO3(硝酸）
碱：电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物，叫碱 例如 ：NaOH(氢氧化钠），KOH(氢氧化钾），NH4OH(氨水）
盐：电离时生成金属阳离子（或NH4）和酸根离子的化合物，叫盐 例如：Na2CO3(碳酸钠），CuSO4(硫酸铜） ，NH4NO3（硝酸铵）
氢离子和酸根离子结合生成的化合物为酸。
金属离子和酸根离子结合生成的化合物为盐。
金属离子和氢氧根离子结合生成的化合物为碱。
化学酸碱盐口诀
钾钠铵硝酸盐可溶（含有钾、钠、铵和硝酸根元素的盐可溶于水）
盐酸盐除银汞铅（盐酸盐即是氯，即氯化银、、氯化铅不溶）
硫酸钡铅独两种（即硫酸钡、硫酸铅不溶）
其余统统都可溶（除了上两句提到的，其他的盐都可溶）
碱类见溶常五种
钾钠钡钙铵可溶（即只有氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化钡、氢氧化钙、氢氧化铵可溶）
不妨请来酚酞试
保证杯杯都见红（酚酞用于检验碱的存在，遇碱从无色变红）
碳酸根、硅酸根、磷酸根、硫酸根溶三种（三种是指钾、钠、铵，即碳酸钾、碳酸钠、碳酸铵、硅酸铵……）
其余通通都不溶（除了钾、钠、铵，其他的都不溶）
盐的化学式：金属开头+酸根结尾（如碳酸钠）
碱的化学式：金属开头+氢氧根结尾（如氢氧化钠）
酸的化学式：氢元素开头+酸根结尾（如盐酸HCL、硝酸HNO3）

你这个定义不准确，一般是多元酸，像NaHSO4，NaHCO3，Na2HPO4，NaH2PO4一类。但是NH4Cl也是酸式盐，因为NH4Cl电离时有NH4+，NH4+和水结合产生NH3·H2O，生成H+ 。酸式盐的定义是：电离时生成的阳离子除金属离子（或NH4+）外还有氢离子，阴离子为酸根离子的盐。你的例子中如果H2SO4过量，就有Mg(HSO4)2产生。Mg(OH)2过量，就有可能生成碱式硫酸镁，化学式MgSO4·5Mg(OH)2，不过生成碱式硫酸镁有点小复杂。你应该到百度百科中看看酸式盐，碱式盐。一般只要掌握常见的酸式盐就行了，碱式盐好多溶解度很小，遇到的不多，Z多是考他们和酸的反应或者是受热分解。

（除去NH4Cl一类的酸式盐）还有你说的不完全中和的问题，既然是不完全中和，就不可能是一元酸，一元酸就一个H+，要么被OH-中和，要么没有，怎么会出现不完全中和呢 。好久没碰化学了，今天为了你又复习了一遍！