柠檬为什么是碱性食物

因为里面有柠檬酸

人体的PH处于7.35-7.45之间，属于若碱性.
我们吃的肉类，绝大多数都是属于酸性的，因为其中存在着大量的脂肪酸.而水果蔬菜却属于碱性食物，是因为水果蔬菜中存在着大量可以分解脂肪酸的有效成分.
我们区分酸碱食物不是靠它给我们的感官效果，而是靠它的性质.不能因为柠檬是酸味的食物，就把它归于酸性食物中.