食用碱存放时间长还能用于食品吗？

根据国家有关部门规定，较长时间贮存不易变质的包装食品，可以免除标示保质期。如乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、食用碱，固态糖等。所以这些东西只标明了生产日期，不必标明保质期，只要外观没有明显变质现象，就可以食用。

食用碱主要是 碳酸钠和碳酸氢钠

而空气中有水分和二氧化碳 会与碳酸氢钠 反应

Z后就只剩碳酸钠了 用处就没多大了

所以在平常保存的过程中呢 一定要密封