请问电工师傅、这个叫什么、请教一下、原理是什么

你这个表与电工木有一毛钱关系，这个是氧气压力表。
1、看图片是安装在氮（氧）气瓶上的，铜的那个元件是减压器。
2、安装在靠近氮（氧）气瓶的压力表指示瓶内压力（就是还有多少氮或氧气），靠外的压力表是指示出口压力。
3、通过减压器可以调节出气压力和出气量。
4、单位是MPa。可以近似换算成kg，通常1MPa=10kg。

这是钢瓶上面的减压阀。可以在百度搜氧气瓶减压阀，原理是:钢瓶里面的气体压力很大，而工作所需的压力又比较小，减压阀可以把高的压力，降低为你所需要的压力

氧气瓶上的调压阀门。可根据所需火大小来调压力。