抹茶裸蛋糕的做法步骤图，抹茶裸蛋糕怎么做

步骤 1
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3个鸡蛋，蛋白蛋黄分离（在无水无油的盆中）
步骤 2
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加入黄油，再加入牛奶，筛入抹茶粉，搅拌均匀，Z后筛入低筋面粉，翻拌均匀（一定要翻拌，否则起筋就不好吃了），如有粉状小颗粒，可以过筛面粉糊或用刮刀压碎
步骤 3
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接下来是蛋白霜，分三次加入细砂糖 低速打至大鱼眼泡状加入三分之一细砂糖 中速打至细密泡泡时加入等量细砂糖 低速打至白色奶油状固体加入全部 打至湿性发泡 这时烤箱预热上下火150度
步骤 4
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蛋白分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切忌打圈圈搅拌，否则会消泡（这是六寸的量）
步骤 5
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倒入模具中，下层，上下火145度，40分钟（温度有时因烤箱而异）
步骤 6
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脱模后切成三片
步骤 7
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打奶油，加入细砂糖和盐，打至有花纹，拿起来不会滑落
步骤 8
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装入裱花袋，我用圆形小号裱花头
步骤 9
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切水果，准备装饰，我用🍓，其他水果也可以，开心就好
步骤 10
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diyi层摆法
步骤 11
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表面摆法
步骤 12
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wan美分层
步骤 13
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另外一些版本
步骤 14
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装盒送人