发酵罐采用玻璃钢罐好呢，还是用不锈钢罐好?

首先提一个建议，进入国内ling航品牌广州市固肽玻璃钢有限公司官网去逛逛，里面的关于技术的咨询文章写得很科学.
再来回答你的问题:用玻璃钢罐好，原因食品发酵过程中，PH值并不稳定，对重金属材质的不锈钢有一定的腐蚀作用，影响人体健康，而玻璃钢与绝大多数酸.碱物质不反应，在使用过程中不会产生任何对人体有害的反应，这一点国家卫生部门已对玻璃钢的食品安全性作了认证.