发酵工程 米酒 是发酵工程产物吗

很简单，送分题，扣字眼的题，发酵加了工程二字，自酿称不上工程，所以选A，其他三种都是工业化产品，都要使用发酵工程Z常见工程设备——发酵罐。
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种（上游技术）、发酵过程（中）和产品的分离提纯（下游技术）等方面。（百度百科，这个定义非常准确）
据定义分析：农用抗生素多是用改良的产抗生素霉菌工业发酵生产；味精一般用缺陷型谷氨酸棒状杆菌发酵生产；维生素B2也用发酵法大量生产。以上三产品都要经过下游的分享提纯步骤。米酒等酒类是发酵产品，但若是工厂化生产而非农民自酿也应该是发酵工程产品，毕竟酿酒一般还是发酵工程专业（本科现无发酵工程专业，都改为了生物工程，发酵工程现属学术型硕士学科）的学生做的。

这些产品都属于发酵过程的产品，但是其中BCD都是利用现代发酵工程技术而生产出来的产品，而A农民自酿的米酒没有利用工程手段生产，所以A不属于发酵工程的产物，但是属于发酵过程的产品。再者，米酒不是一个单一的产物，而是酒精，水和其他多种发酵产物的混合物。所以A不是发酵工程的产物。

发酵工程是一大类学科，主要是利用微生物进行工业化规模的生产。农民自酿米酒，算得上是发酵。但是发酵工程就不行。BCD是很典型的发酵工程应用的产物