接种于发酵罐的种子是哪个时期的

对数期啊

Z佳时间为对数生长期末，平衡期初，可以Z大程度的减少发酵周期，具体时间需要多方面的综合考虑

一般是对数生长期的，这样移种之后停滞期短，可以缩短发酵周期。