葡萄酒发酵罐的作用是什么？

葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予wan美和富有活力的颜色.

你好，你这个问题很有趣，葡萄酒发酵罐当然是给葡萄发酵提供的一个容器，是不锈钢材质。当然，发酵罐还分很多种，只是功能和形状不同。有什么具体的问题还可以问，谢谢

当然是用来发酵葡萄酒了，廊坊奥森常年生产葡萄酒发酵罐。。。。

比较好的葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予wan美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。

比较好的葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予wan美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质