有一蛋白PI=7.0的混合物，在什么条件下电泳分离效果Z好

蛋白质性质包括：稳定性（Stability），活性（Activity），分子量（MW），疏水性（Hydrophobicity），等电点（pI），二硫键（Disulfide linkage） SDS-PAGE时，因为SDS可以断裂分子内和分子间的氢键，使分子去折叠，破坏蛋白分子的二、三级。