如何在显微镜下区别双子叶的上下表皮

1 上表面细胞具角质层，下表面具气孔，两侧有保卫细胞。原因是上表面向阳，为了减少蒸腾，气空多见于下表面。
2 叶肉细胞内有许多叶绿体，叶绿体内含有绿色的叶绿素，使叶片呈绿色。叶片的上表面颜色一般较叶片下表面深，主要是因为接近上表皮的栅栏组织细胞里面含有的叶绿体比较多，而接近下表皮的海绵组织细胞里面含有的叶绿体比较少。
3 每一片叶子的上面和下面都有一层透明的表皮，在上下表皮中间的部分叫叶肉，叶肉里有许多叶绿体是植物利用阳光制造养料的工厂。因为叶子里面有叶绿体，所以，叶子看上去才是绿的。叶子上面照到的阳光多、叶子下面一般都是背阴，因此，叶子上面就比叶子下面的颜色深。
一些花卉叶片色彩斑斓，是因为叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素、花青素等在叶片上分布部位不同的结果。叶绿素A呈蓝绿色，叶绿素B呈黄绿色，由于它们在不同花卉的叶绿体内含量不同，所以有的叶片呈现深绿色，有的则呈现淡绿色或草绿色。类胡萝卜素是使叶片呈现橙色的色源，花青素是使叶片呈现红色的色源，叶黄素是使叶片呈现黄色的色源。

大部分花卉的叶片表皮细胞中只含叶绿素，所以叶片为绿色的。但也有些花卉叶片表皮细胞里含有大量的类胡萝卜素、花青素及叶黄素等色素，或者在叶片的某一部分含量很大，因此形成了彩叶。

例如红叶朱蕉、红背桂等观叶花卉，在它们的叶肉细胞内都含有花青素，因而叶片的正面或背面呈现红色；红桑、南天竹等的叶片在弱光下叶绿素合成多，在强光下类胡萝卜素合成多，故放在半阴处培养叶色发绿，放在强光下养护，则叶色发橙；金边吊兰、金边虎皮兰叶片的不同部位上细胞内分别含有叶绿素和叶黄素，所以叶片呈现出黄绿相间的两种颜色。

此外，叶片具有多种颜色的变叶木等观叶花卉，叶片呈现出多种色彩，其原因也都是如此。果实的变色，也是色素变化的结果。幼果时果皮的绿色主要是由叶绿素引起的，随着果实成熟，叶绿素含量减少，类胡萝卜素和花青素增加，因而使果实呈现黄色、桔红色或红色。

4 叶横切面观察上下表皮上的特征及附属物有角质层、蜡被、结晶体、毛茸、气孔