为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入的试剂是

说氮气的脑袋有问题吧。一般食品袋中采用生石灰（氧化钙）做干燥剂，因为生石灰具有极好的吸湿效果，可以减低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。但防止月饼中油脂氧化主要是用铁粉，铁粉作为脱氧剂，因为本身月饼油腻，需要专业的脱氧剂才能保持新鲜。而且它并不会对人体产生伤害。

你的也不对

氮气，由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如:瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。液氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑，包，豆等的手术时常常也使用， 即将斑，包，豆等冻掉，但是容易出现疤痕，并不建议使用。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的激体。氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。用作铝制品、铝型材加工，铝薄轧制等保护气体。用作回流焊和波峰焊配套的保护气体，提高焊接质量。用作浮法玻璃生产过程中的保护气体，防锡槽氧化。