如果食品包装袋中冲入二氧化碳做保护气会怎样

我认为冲入二氧化碳的包装，对于绝大多数食品来说弊大于利。
食品包装和食品保护是两个领域的问题，什么样的食品应该采用什么样或什么条件来保护是门科学，同理，采用什么包装材料和包装形式来保护食品，也是一门科学。我们通常说的食品包装其实指的是这两门综合科学的交织。
食品包装一般采用充入气体包装形制的目的主要是为了缓冲，避免包装、物流、仓储和销售环节对害怕被挤压的食品提供缓冲保护，另外，还要看具体充入的气体性质什么，目前常见的主要是氮气和洁净空气两种，氮气是惰性气体，不容易发生化学反应。充入空气则是廉价食品包装采用的方式，例如蛋黄派就很常见这种包装方式。
充入二氧化碳其实有一定的风险，因为二氧化碳并非惰性气体，会与其他物质发生化学反应的可能。
事实上，食品包装材料的阻隔性能指标中还有阻隔二氧化碳这一项，就和阻隔氧气和水汽的道理是一样的。