为什么白酒喝了会上头

白酒喝了之后出现口干、上头多数是因为白酒香味物质不协调造成的。具体情况需要色谱分析、理化分析。
杂醇含量高容易造成口干、上头，酯类含量高醒酒慢，酸味物质低，偶尔也会有口干的情况发生。
需要系统分析，没办法给准确的说法。若低温-10度白酒不失光，上头的几率少。