高山茶属于什么茶？红茶还是绿茶？

“高山茶”是指产于高山的茶叶，高山茶由于高山气候较平原寒冷，气温落差大，日照时间短，所以具有独特的品质。
信阳毛尖的高山茶又独具特色，信阳毛尖由于讲究以芽入茶，所以精细如毛，但是高山茶却无法采到芽尖，所以只能一芽一叶，条形较平地毛尖较粗，但是香气高原，醇厚幽香，是绿茶中的。信阳高山茶的代表品牌是铜雀台。
碧螺春不是高山茶。

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高山茶是指茶树是种植在高山上面，然后采制其鲜叶加工而成的哦，并不是一类茶 红茶、绿茶都可以是高山茶的~~~

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”
海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异Z显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。
台湾玺福霖认为高山茶一般属于半发酵靑茶系，是属于靑茶，一年四季都可以喝。

如果是指台湾出产的高山茶，那是属于乌龙茶系列。
其他的高山茶，就很难界定了。这个名称只说明鲜叶来源是在高山，后续制程是什么就不知道了。