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动物细胞培养（animalcellculture）就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞（使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶）然后，放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。动物细胞在单独细胞培养的过程中不再形成个体。
?由于动物细胞生活的内环境还有一些成分尚未研究清楚,动物细胞的复制需要特殊的因子来辅助，而血清中含有这种辅助因子。其中有些氨基酸动物细胞本身不能合成(称为必需氨基酸),必须由培养液提供。
动物细胞培养技术已成为当今生命科学各研究领域的基础技术和基本技能，它又是细胞工程、基因工程和生物医学工程的重要研究手段。
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