脂肪测定仪简称脂肪仪，是专门用来测定食品、油脂、饲料中脂肪的含量的仪器。脂肪测定仪测出的脂肪为粗脂肪，它是一种复合物质，包括游离脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及叶绿素、胡萝卜素和一些脂溶性维生素。因此有时又被称为粗脂肪测定仪。
粗脂肪广泛存在于饲料、食品、动物组织以及动物排泄物中。饲料品质的判定，食品中营养物质的确定等等操作中，我们都需要用到脂肪测定仪。脂肪测定仪现已被广泛使用，它能够测定含油量在0.5-60范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品中的脂肪含量，应用范围相当广泛。
ZF-06国产脂肪测定仪是吸收国内外同类产品之优点，设计改进的一款，性能稳定、操作方便、精度高等优点的高性能脂肪仪。本仪器根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量。本仪器主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。特别是在加热装置上，经过改进，将其他同类产品中的（油和电热板）加热，改为水浴锅加热，使样品在加热、浸泡、抽提，的过程中温度均衡，减低乙醇的泄漏，从而达到快速测定目的。仪器具有抽提回收一次性完成的功能。
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2004-08-27
