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家家户户烹饪菜肴少不了食用油，而自从地沟油回流餐桌的新闻被曝光后，一时人心惶惶，食用油脂的质量问题继而得到广泛关注，大家不仅减少在外就餐的次数，避免吃到地沟油，就连自家烹饪也会担心购买到地沟油，即使地沟油新闻日渐减少的时候，我们也会担心食用油的其他质量问题，这是因为食用油在购买、储存过程中都可能遇到质量问题，不仅仅是地沟油这一个隐患。为了满足家庭对食用油质量问题的检测需求，检测产品需要具备操作方便、物美价廉的特点，在这里我们主要就食用植物油脂中存在的安全隐患提出解决方案，表1的解决方案中的检测项目主要是依据GB2716-2005（食用植物油卫生标准）中对食用植物油指标的规定，可以保证检测项目的可靠。
表1.食用植物油脂安全隐患解决方案
类别
检测项目
限量
检测产品
指标
酸价
≤3
食用油酸价速测盒
过氧化值
≤0.25
食用油过氧化值速测盒
重金属
砷
≤0.1
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒
铅
≤0.1
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒
重金属铅速测盒
毒素
≤10
ELISA检测试剂盒
农药残留
农药残留速测卡
掺杂使假
地沟油
不得检出
“地沟油”多参数综合快速筛查箱“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒
矿物油
不得检出
食用油中矿物油速测盒
桐油
不得检出
食用油中桐油速测盒
巴豆油
不得检出
食用油中巴豆油速测盒
油
不得检出
食用油中油速测盒
每个家庭可以根据自身需求购买相关检测产品，表1中主要列出的是操作简便的速测盒类检测产品，另外智云达还有一部分快检仪类检测产品，可以供感兴趣的家庭予以选购。为了使广大消费者对表1中的检测产品有基本的了解，简要介绍如表2，另外也增加了部分检测项目的快检仪产品，可供参考。
表2.食用油脂安全隐患相关检测产品简要介绍
类别
检测产品
检测项目
规格
检测箱
“地沟油”多参数综合快速筛查箱
地沟油
套
速测盒
砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、锑、铋、汞、银化物
盒
“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒
地沟油
盒
砷、汞速测盒
砷、汞
盒
重金属铅速测盒
铅
盒
ELISA检测试剂盒
盒
农药残留速测卡
农残
盒
食用油中矿物油速测盒
矿物油
盒
食用油中桐油速测盒
桐油
盒
食用油中巴豆油速测盒
巴豆油
盒
食用油中油速测盒油
盒
快检仪
PCS食用油检测仪
酸价、过氧化值
套
ZYD-FZJ重金属检测仪
铅、砷、铜、镉、铬、汞
套
ST-1F/Pb重金属铅快速检测仪
铅
套
ZYD-N03农产品安全检测仪
农残、亚硝酸盐、铅
套
“地沟油”快速检测仪
地沟油
套
ZYD-F系列食品安全快速检测仪
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质、硝酸盐、铅、硼砂、双氧水
套
ZYD-NP系列农药残留快速检测仪
农残
套
ZYD-N03农产品安全检测仪
农残、亚硝酸盐、铅
套
SMART-01F（A)多功能食品安全检测仪
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠等
套
SMART-02F(B)多功能食品安全检测仪
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等
套
pcs多功能食品检测仪
农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、双氧水、苏丹红等
套
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