高中生物实验中，有多个实验需要将动、植物的组织破坏，教材中都是用研钵、石英砂来完成实验的。实验中材料使用量大，而且实验时间长、效果不尽人意。笔者在实验中使用了多功能搅拌机，省时、省物，而且实验效果很好。 1、植物组织液 高二生物实验一“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”中，大豆、水果的组织液都是采用研钵研磨，为了使研磨的效果好一点，在研钵中加入了少量的石英砂，实验结果耗时长，该实验在45分钟内难于完成，另外耗费石英砂及其它材料的量也较大。笔者在该实验中采用多功能搅拌机分别制得大豆组织液和水果组织液，让学生直接取用组织液进行实验，既能达到实验目的，也能将实验时间控制在45分钟内，而且在某种意义上说开拓了学生的思路，培养了学生的创新思维。使用多功能搅拌机还能节约较多的实验材料，如该实验按10个班计算至少要消耗3kg梨或苹果、500g大豆、1kg石英砂，而现在只需消耗250g左右的水果和100g的大豆就能完成实验。具体操作如下：将100g的大豆浸泡24小时后倒入有滤网的果汁杯中，加300mL水，进行搅磨，至大豆全部磨碎变成豆浆，将滤液倒人烧杯稀释后即可。同样将一个梨切成小块，倒人有滤网的果汁杯中，加300mL水，进行搅磨，将滤液倒入烧杯稀释后即可。 2、叶绿素溶液 高二生物实验六“叶绿体中色素的提取和分离”中，叶绿素溶液的制取是将绿色植物的叶片剪碎，再用研钵加少量的石英砂、碳酸钙、丙酮研磨而成，实验做下来效果不太好，由于叶绿素溶液的浓度不够，分出的色素线达不到四条，往往是二或三条，而且对叶片也有选择。笔者在实验中用多功能搅拌机对叶片进行破碎，具体做法是：将叶片直接放到干磨杯中进行破碎，然后将破碎的叶片倒人研钵中，再加丙酮、碳酸钙进行研磨、过滤得叶绿素溶液，再让学生做实验。实验结果现象明显。 3、猪肝研磨液 高二生物实验四“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”中，猪肝研磨液也可以将猪肝切成小条后放到多功能搅拌机带滤网的果汁杯中，加水搅磨制得。学生在实验时可直接取用。
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2004-07-31
