蔬菜中农药残留量超标的快速检测方法

快速检测蔬菜中农药残留的方法

多年来，蔬菜中的农药残留更加突出，经常发生农药中毒事件。原因是农民没有按照规定的剂量，频率，方法或安全间隔使用农药，或者使用了不允许在蔬菜上使用的剧毒和剧毒农药；其次，现行标准要求的农药残留测定方法通过有机溶剂萃取，纯化和大型分析仪器，不可能随时随地或快速地检测廉价蔬菜，从而导致监管不足。解决这一问题的关键是要加强对农民的宣传引导，建立适合我国国情的标准化，标准化的农药残留快速检测方法。
当前使用的农药根据其化学结构可大致分为以下几类：有机氯，有机磷，氨基甲酸酯，拟除虫菊酯等。在我国农药中，有机磷农药占70％，而有机磷农药占70％。我国是剧毒的，剧毒的，大多数都禁止在蔬菜作物上使用。
基于上述情况，开发了一种快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的方法，不受时间，地点，场合等条件的限制，甚至普通消费者也可以使用和使用，有利于及时检测。问题并采取措施。控制高残留农药蔬菜的摄入，减少农药中毒的发生，并确保消费者食品的安全。
该试验方法已经国家标准委员会批准，并已升级为国家标准快速检测仪GB / T5009.199。

方法快速测试卡方法
1个范围
本标准规定了通过酶YZ法测定蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测试方法。
本标准适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速筛选测定。

2原理
胆碱酯酶可以催化吲哚酚乙酸酯（红色）水解成乙酸和吲哚酚（蓝色）。有机磷或氨基甲酸酯类农药可YZ胆碱酯酶并使其催化，水解和脱色。发生变化，可以确定样品中是否包含有机磷或氨基甲酸酯农药。

3种试剂
3.1用胆碱酯酶和吲哚酚乙酸酯试剂固化的纸张（快速测试卡）。
3.2 pH7.5缓冲溶液：分别取15.0g磷酸氢二钠[Na2HPO4·12H2O]和1.59g无水磷酸二氢钾[KH2 PO4]，并用500mL蒸馏水溶解。
4种乐器
4.1恒定天平尽可能配备37℃±2℃恒温装置

5个分析步骤
5.1总体测量方法
5.1.1选择代表性的蔬菜样品，擦去表层土壤，切成约1cm的正方形，将5g放入带盖的瓶子中，加入10mL缓冲液，摇动50次，静置2分钟以上。
5.1.2拿一张快速测试卡，将提取物浸入白色药片中，放置10分钟以上以进行预反应。如果可能，将其放在37°C的恒温设备中10分钟。反应前片剂的表面必须保持湿润。
5.1.3将快速测试卡对折，用手捏3分钟或使用恒温器3分钟，使红色药片和白色药片重叠并起反应。
5.1.4每一批测定都应设置空白缓冲液对照卡。
5.2表面测量法（粗筛法）
5.2.1擦去蔬菜表面的土壤，在蔬菜表面滴2〜3滴缓冲液，然后在滴水的地方轻轻擦拭另一块蔬菜。
5.2.2快速测试卡，将蔬菜上的液滴滴到白色药片上。
5.2.3放置10分钟以上进行预反应，如果可能的话，将其放在37°C的恒温装置中放置10分钟。反应前片剂的表面必须保持湿润。
5.2.4将快速测试卡对折，用手捏3分钟或使用恒温装置3分钟，使红色药片和白色药片重叠并起反应。
5.2.5每批测定应设置空白缓冲液对照卡。

6结果判断
上面是肯定的结果，下面是否定的结果
结果表示为酶被有机磷或氨基甲酸酯农药YZ（阳性）还是未被YZ（阴性）。与空白对照卡相比，白色药片不变色或略带蓝色是阳性结果。白色的数位板变成天蓝色或与空白的控制卡相同，这是负面的结果。对于具有阳性结果的样品，可以使用其他分析方法来进一步确定特定的农药种类和含量。

7.1快速测试卡的技术规格
7.1.1敏感性指数：某些常用农药的检出限和我国快速检测卡的限量标准见表1。
表1一些常见农药的检出限（mg / kg）和ZD残留限量（mg / kg）
农药名称检测限残留限量
甲胺磷1.7不可检测敌敌畏0.3 0.2
对硫磷1.7无法检测到0.3 0.1
碳氢化合物3.1不可检测的乐果1.3 1.0
无法检测到Malathion 2.0 Carbifine 2.5 2.0
无法检测久效磷2.5不能检测到好年冬季1.0 <>