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1.开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；
2.自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）；
3.预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效
4.放样：打开加热桶，放入样品，合上加热桶，待重量显示稳定20秒；
5.按测试键，等待仪器自己加热；
6.等到报警声响起，按一次显示键，此时显示判别时间，再按一次显示键，显示Z终水分值。连续按显示键查看其他测试参数，Z后按“清除”，测试完毕。
7.打开加热桶，等温度显示回到40℃以下才可以进行下一次检测。
卤素台式脱水蔬菜水分测定仪使用注意：1.在测定水分过程中，一定要避免震动，加热筒下端缺口不能迎风摆放。
2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整，堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄，利于水分完全蒸发。
3.在测定水分过程中，不能用手去摸加热筒，严禁敲击或直接振动工作台面。
4.由于该仪器称重系统为精密设备，尤其传力部分特别怕重压，冲击，因而在每次取，放称量盘时尽量用托架，若用手进行取，放称量盘应轻取，轻放。
5.测定完成后，马上取下称量盘必须用托架，以免烫手。托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。
6.测定后须待称量盘完全冷却后，再放入下一个试样。
7.每次测定前，仪器重量显示必须为零。
8.测定完成后，待称量盘完全冷却后再进行清理。
9.每次测定间隔时间必须大于5分钟
卤素台式脱水蔬菜水分测定仪维修保养：1.按规定进行定期点检
2.长期停用时，应把仪器右侧温度调节门关上，清洁仪器各部件后装箱，保存在干燥和无腐蚀性气体的环境中。
3.严禁非专业人员拆装仪器。
4.若仪器需要运输，应调整仪器底面传感器保护锣丝，具体操作应先在称盘上放上20克砝码，轻轻旋动螺丝使显示重量为零时，则停止，以保护传感器不受损
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