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成品面粉中水分超标还会影响消费者的利益，并且缩短面粉贮存时间。在研磨的过程中小麦的水分含量比较的低时，水分低麸皮较容易剥刮、破碎；胚乳相对较硬，不易成粉。在磨口不变的情况下，剥刮率相对增加，较容易获得粒度大的麦渣、麦心，粗细粉比例下降。同时小麦水分含量的高低还直接影响到面粉的面筋含量，通过使用粮食小麦面粉品质检验仪进行测定分析发现小麦的水分经过烘干后利于储存，但如果温度过高，就会影响小麦的内在品质，加工出来的面粉其面筋含量及品质都会下降。
冠亚SFY快速面粉水分检测仪原理：冠亚SFY快速面粉水分检测仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能,采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作,无需特殊培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。冠亚牌食品水分快速检测仪采用应变式混合气体加热器，Z短时间内达到Zda加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、时间短、无耗材、操作简便，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品（样品如燕窝、纤维、烟草等）状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。计算机、打印机连接功能可即时打印或者记录、储存终点自动判定模式锁定的Z终水分值。
冠亚快速面粉水分检测仪技术参数：1、称重范围：0-60g
2、★★SFY系列商标号：8931081
3、水分测定范围：0.01-1**%
★★JK称重系统传感器
4、样品质量：0.5-60g
★★Zda可调到500g
5、加热温度范围：起始-180℃
★★加热方式：应变式混合气体加热器
★★微调自动补偿温度Zgao15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示7种参数：
★★水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，Z终值，恒重值
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
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