设计油水分离器的行业规定

在现在食品安全监管的越来越严格的情况下，对餐厅内部环境的排污状况也进行了严格的要求，现在简单的介绍一下餐厅是怎么处理油水排污这个问题吧。餐厅使用油水分离器来解决这个问题，但是在设计隔油池的时候，要按照行业规定的要求进行：

1.污水流量应按设计秒流量计算；

2.含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s；含汽油、煤油、柴油及其它油类的污水流速为0.002-0.01m/s；

3.含食用油污水在池内停留时间宜为2-10min；含汽油、煤油、柴油及其它油类的污水一般为0.5-10min；

4.人工除油的隔油池内存油部分的容积，不得小于该池有效容积的25%；

5.隔油池应设活动盖板。进水管应考虑有清通的可能；

6.隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6m。

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2004-11-27