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据农业部消息，针对现行猪肉水份含量限定标准不能完全满足肉品质量控制要求的情况，农业部将联合多部门对禽肉水分限量标准和检测方法研究开展研究。同时将组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为。
注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管部门查出难度越来越大之外，标准也是一个大问题。业内人士直言，现行的肉类水分标准太宽松，就算明明知道是注水肉，一检测，注水肉还是符合国家标准，对于正规企业是很大的打击。
水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原国内贸易局制定《畜禽肉水分限量》(GB18394-2001)，规定猪肉水分限量值是≤77%。该标准讲重新制定。那么，作为肉类执法单位、肉类生产、加工企业该如何选择仪器？来快速测试各种肉类的水分含量呢？针对这个问题，深圳冠亚水分仪的研发团队，面向肉类市场推出了SFY-30R肉类水分检测仪，可以在短时、准确的测试各种肉类的含水率。
制造商（产地：深圳）深圳冠亚水分仪科技有限公司型号：SFY-30R肉类水分测定仪、肉类水分仪、牛肉水分测定仪仪器原理：深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，Z终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以Z短时间内达到Zda加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。牛肉水分测定仪仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
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