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生活饮用水卫生标准为的是保证水质适于生活饮用，它与人体健康有直接关系。饮用水包括自来水、井水和深井水等。制订标准的原则和方法基本上与地面水环境质量标准相同，所不同的是饮用水不存在自净问题。因此无BOD、DO等指标。另外饮用水中某些微量元素（如氟）要有适当的含量。过高过低都可能对人体产生有害影响。
细菌总数是指1毫升水样在营养琼脂培养基上，于37℃经24小时培养后生长的细菌菌落总数。细菌不一定有害，因此这一指标主要反映微生物情况。
对人体健康有害的病菌很多，如果在标准中一一列出，那么不仅在制订标准，并且在执行标准过程中会带来很多困难，因此在实用上只需选择一种在消毒过程中抗消毒剂能力Z强、在环境水域中Z常见（即有代表性）、监测方法容易的为代表。大肠菌群是一种需氧及兼性厌氧在370C生长时能使乳糖发酵，在24小时内产酸、产气的革兰氏阴性无芽抱杆菌。有动物生存的有关水域中常见，它对消毒剂的抵抗能力大于伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等，通常当它的浓度降低到13个每升时，其它病原菌均已被杀死，因此以它作为代表比较合适。标准中3个每升是很安全的，但对肝炎病毒不一定有效。
我国饮用水用氯气或漂消毒，游离性余氯是表征消毒效果的指标。接触30分钟后游离氯不低于0.3mg/L，可保证杀灭大肠杆菌和肠道致病菌，但也不应过高，首先它是强氧化剂，直接饮用对人体有害；其次，如果水中一含有机物，会生成氯胺、氯酚，前者有毒，后者有强烈臭味，故国外已普遍改用臭氧和二氧化氯作为消毒剂，以避免这些蔽病。
标准中规定了执行、监督、水源选择、水质鉴定、卫生防疫、经常管理等内容。生活饮用水水质，不应超过“生活饮用水卫生标准”所规定的限量。文章由华晨仪器整理。
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