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“益农”牌残留农药测试仪采用的是中华人民共和国农业部标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T448-2001）规定的酶YZ率法，本方法可快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药在果蔬中的残留，能广泛用于蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、农药残留监控监测系统、工商管理、环保、卫生防疫、宾馆、饭店等单位对含有农药残毒的蔬菜进行粗筛，同时可用于建立ZX农药监测站及农药监测分站成立地区性农药残留量监测系统。一、检测原理有机磷和氨基甲酸酯类农药是我国目前使用量Zda的农药，而且较多使用在蔬菜上。该类农药在生物体内可以与乙酰胆碱酯酶（AchE）结合，并且不易分离，即AchE的活性被YZ，致使神经传导中乙酰胆碱不能水解而积累，神经过度兴奋，出现中毒症状甚至死亡。 三、仪器技术指标1、投射比准确度 ≤±0.4%2、重复性 ≤±0.3%3、稳定性 ≤0.5%（仪器预热20分钟后）4、功率 ≤15W（加热功率≤100W）5、自动化计算模式 理化比色分析和生化比色分析2种四、测定项目1、果品蔬菜中的农药残留2、果品蔬菜中的重金属3、果品蔬菜中的硝酸盐、亚硝酸盐 4、土壤肥料SX养分 五、仪器性能特点1、性能可靠，工作稳定性均优于国家标准JJG179-90标准5-6倍，重复性达到光栅类分光光度计指标。2、仪器便携性强，仪器内置恒温水浴槽，温度自动控制，满足酶反应温度的控制，该仪集药、仪为一体，整套仪器有两个密码箱组成，相当于一个小型检验室，使农残仪的现场测试、流动测试成为可能。3、适应多种测试方法：可以适于国家标准、行业标准、地方标准等规定的各种不同的测试方法，如酶YZ法、酶YZ率法、吸光度法，动力学法或终止反应法。4、可自由设置或默认并自动控制反应温度、反应时间、吸光度测定时采样时间间隔、YZ率的判定标准、一般比色标准浓度、样品检测物的允许含量等多参数的预设控制，以适应不同试验项目的要求。5、六个测试通道，成品药剂，可同时测定5-6个试样，全自动化、汉字显示、显示吸光度及YZ率，可直接储存、打印测试报告，测试效率高。附：无公害蔬菜中几种典型农药的Zda农药残留限量农药名称作物Zgao残留限量（mg/kg）甲胺磷蔬菜不得检出克百威蔬菜不得检出氧化乐果蔬菜不得检出敌敌畏蔬菜0.2蔬菜0.1乐果蔬菜1.0 毒死蝉芹菜0.05番茄0.5辣椒0.5茄子0.2菜豆0.2菜花0.05 不同的农药，其在不同的蔬菜品种中的允许Zda残留量是不同的，下面是DB35/432-2001中规定的几种农药在蔬菜中的残留限量。
